味付けはめんつゆに任せておけばなんとかなる！めんつゆと水だけでお好きな具を入れて鍋を煮込もう！
市販の鍋の素はとても便利で、豆乳鍋・ちゃんこなべ・白菜鍋・もやし鍋・キムチ鍋など様々なパッケージが売られていますよね。
筆者もよくスーパーで市販の鍋の素を買うのですが、野菜を大量に買い、スープが入った鍋の素も買うと、買い物の荷物が非常に重くなって厄介に感じます・・・。
自宅にある調味料で鍋をつくりたい時、中華だしを使うことが多いのですが、今回はめんつゆと水だけで煮込んで鍋をつくってみました！
レシピ
めんつゆと水だけで煮るきのこ鍋
| めんつゆ | 100ml |
|---|---|
| 水 | 900ml |
| えのき | 1袋 |
| 生しいたけ | 6個くらい（1パック） |
| エリンギ | 2～3本（1パック） |
| しめじ | 1袋 |
| 白菜 | 1/4カット分 |
| 大根 | 1/2本 |
| さつま揚げやお魚揚げなどの油分のある練り物 | 1パック |
| ソーセージや鶏もも肉やつみれなどのお肉系 | 1パック |
| うどん | 2玉 |
野菜は適当なサイズに切って鍋に並べて入れましょう。
大根はひょうし木切りがオススメです。
ひょうし木切りとは、短冊より分厚いくらいの、長さは5cmくらいの細長いスティック状のような形状のことです。
めんつゆと水を入れる
500mlの計量カップにめんつゆを50ml入れます。
水を450ml入れて合計500mlにして鍋に入れます。
これを2回繰り返せば、めんつゆ100mlと水900mlを入れるのが楽です。
後は鍋に蓋をして、ぐつぐつ煮込むだけ！
「うどん」「えのき」「油分のある練り物」「肉系の具」がポイント
うどんとえのきによって、鍋にとろみが出ます。
えのきは加熱時にとろみが出ます。
もちろん、様々なきのこ類によってきのこの出汁が出ますのでおいしくなるわけです。
えのきはお安い価格ですし、味にクセもないので、ぜひ鍋に入れましょう！
めんつゆ万能説は本当だった！手抜きで簡単おいしいきのこ鍋の完成です！
うどん最高！めんつゆで煮るからおいしいに決まっている！
練り物と肉系の具で、魚や肉などのタンパク質的な旨味を持った出汁が出てくるので、それによってシンプルな素材ながら深みのある味の鍋へと進化できるのである！
なるほど！めんつゆと水で簡単な鍋、やってみよう！
味が物足りない場合はめんつゆやごま油を鍋に少し足すか、鍋で煮込まれた具をポン酢で食べるか、アレンジしたり調節したりしよう！
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