【めんつゆと水だけで鍋を煮込む】めんつゆ万能説は本当だった!手抜きで簡単おいしいきのこ鍋!

hige-frog

味付けはめんつゆに任せておけばなんとかなる!めんつゆと水だけでお好きな具を入れて鍋を煮込もう!

きのこ鍋

市販の鍋の素はとても便利で、豆乳鍋・ちゃんこなべ・白菜鍋・もやし鍋・キムチ鍋など様々なパッケージが売られていますよね。

筆者もよくスーパーで市販の鍋の素を買うのですが、野菜を大量に買い、スープが入った鍋の素も買うと、買い物の荷物が非常に重くなって厄介に感じます・・・。

自宅にある調味料で鍋をつくりたい時、中華だしを使うことが多いのですが、今回はめんつゆと水だけで煮込んで鍋をつくってみました!

レシピ

めんつゆと水だけで煮るきのこ鍋

めんつゆ 100ml
900ml
えのき 1袋
生しいたけ 6個くらい(1パック)
エリンギ 2~3本(1パック)
しめじ 1袋
白菜 1/4カット分
大根 1/2本
さつま揚げやお魚揚げなどの油分のある練り物 1パック
ソーセージや鶏もも肉やつみれなどのお肉系 1パック
うどん 2玉

きのこ鍋

野菜は適当なサイズに切って鍋に並べて入れましょう。

大根はひょうし木切りがオススメです。

ひょうし木切りとは、短冊より分厚いくらいの、長さは5cmくらいの細長いスティック状のような形状のことです。

めんつゆと水を入れる

めんつゆと計量カップ

500mlの計量カップにめんつゆを50ml入れます。

めんつゆと水と計量カップ

水を450ml入れて合計500mlにして鍋に入れます。

めんつゆと水を鍋に入れる画像

これを2回繰り返せば、めんつゆ100mlと水900mlを入れるのが楽です。

きのこ鍋を煮込む様子

favicon-png
かえるくん

後は鍋に蓋をして、ぐつぐつ煮込むだけ!

「うどん」「えのき」「油分のある練り物」「肉系の具」がポイント

うどんと鍋

うどんとえのきによって、鍋にとろみが出ます。

えのきは加熱時にとろみが出ます。

もちろん、様々なきのこ類によってきのこの出汁が出ますのでおいしくなるわけです。

えのきはお安い価格ですし、味にクセもないので、ぜひ鍋に入れましょう!

うどんと鍋の具を皿に盛りつけた様子

hige-frog
みらケロ

めんつゆ万能説は本当だった!手抜きで簡単おいしいきのこ鍋の完成です!

tree-frog
木になるさん

うどん最高!めんつゆで煮るからおいしいに決まっている!

うどんと鍋の具をどんぶりに盛りつけた様子

tree-frog
木になるさん

練り物と肉系の具で、魚や肉などのタンパク質的な旨味を持った出汁が出てくるので、それによってシンプルな素材ながら深みのある味の鍋へと進化できるのである!

octopas-frog
たこケロ

なるほど!めんつゆと水で簡単な鍋、やってみよう!

hige-frog
みらケロ

味が物足りない場合はめんつゆやごま油を鍋に少し足すか、鍋で煮込まれた具をポン酢で食べるか、アレンジしたり調節したりしよう!

こちらの記事もオススメ